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近几年，厨房排烟管道的应用很广泛，在大家生活中的作用也是很大的，对厨房中的空气有着很大的进化作用，下面就和鼎轩厨房排烟一起来了解下排烟罩的工作原理是怎样的吧。

厨房内的排烟罩是为饮食开发的大型饮食油烟净化设备，根据传质双模理论、采用碰撞、冷凝、吸取过滤的工艺，净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质。

济南酒店厨房排烟罩在净化设备中设置了气体收集、洗涤、反应吸取、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元，是集气体的收集-净化-输送于一体；排烟罩是集环保-消防-节能于一体的多功能油烟净化设备。

对于存放液化气罐或燃气人户的情况，主要控制设备的燃气库房，做好防火墙，封闭燃气泄漏的空间，并设置排风换气设施，定时换气，或人员进人时开启换气。

由于厨房用气的工作间都有排烟罩，排烟罩的换气量比较大，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭，防止非工作时间中毒。